米面粮油及调味品 过保质期后还能吃吗
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的米面人觉得,这些食品包装上的粮油保质期,是及调江西某某食品机械有限责任公司开封后的保质期。那么真实的味品情况是怎样呢? 什么是保质期? “保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是过保指在保质期限定时间段内,食品的质期品质不会发生明显的变化。 根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的后还定义,保质期是米面:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的粮油期限。也就是及调说,保质期是味品只有预包装食品才有的,非包装食品是过保没有的。 需要提醒大家,质期保质期是后还包装完好、没有拆封之前的米面江西某某食品机械有限责任公司。如果食品一旦拆封了,就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”了,也就没有保质期了。 过保质期≠不能吃 过保存期=不能吃 既然拆封了就没有保质期了,那是不是就意味着不能放、不能吃了呢? 其实也不是。 保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。 但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。保存期,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。 需要提醒大家,食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。 一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。 所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。 开封后能放多久? 食物拆封后,就很容易受到外界环境的影响,容易发生变质,都应该尽快吃完。能放多久,主要看大家如何储存。因此,在储存时要注意: 1、米面等主食 米、面粉、豆类等主食都是干燥的,水分少,都比较好储存,但它们都怕受潮和虫子。所以,拆封后在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。现在大家家里人不多、做饭也少了,尽量买小袋的大米,在开封后要尽快吃完。 2、食用油 食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。 3、酱油、蚝油 主要怕长虫和“白膜”,尤其是在南方的夏秋季节,因为温度高、空气潮湿,很容易生虫、长霉。 大家平时在存放酱油时注意“避光避热”,最好放在阴凉干爽处。开封使用后应及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖严瓶盖,防止苍蝇、蟑螂等害虫入侵。 蚝油建议放在冰箱冷藏室中,使用时再拿出,开封后也要尽快吃完。酱油有些种类也是需要放在冰箱冷藏室储存的,所以在购买酱油时,应注意观察商品标签是否标注了“冷藏”等字样提示,再按照食品标签上的标注要求进行储存。 4、醋 醋的酸度比较高,不招细菌喜欢,通常比较耐放,建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然,开封后也尽快吃完。 5、食盐、味精 食盐和味精主要怕受潮,受潮后容易结块,但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。 6、蜂蜜 因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。 作者:科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋 审核:中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家张宇
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 一“骑”绝尘!骑士拿下残阵76人 喜迎开季13连胜继续领跑联盟
- 4399游戏2025届校招正式启动!六险一金&高起薪!高额餐补!
- 2024河北专科第一次征集志愿计划,附投档分数
- 中新真探:水龙头冲洗生肉更干净吗?
- 惊!孩子通过电视看《开国大典》,要开通 VIP ,还得支付 50 元
- 采用全新外观/最大功率187KW 探索06 PRO实车曝光
- 室内也要当心中暑!在空调房有这些症状须留意
- 感动!举重队金牌都挂在了石智勇身上
- 江西黎川发展生态农业 黎米稻草的绿色循环
- 中国羽毛球运动员何冰娇退役
- 西藏大力推进文旅产业融合发展:立足优势 行稳致远
- 立秋之后如何健康养生
- 埃及达卡利亚省发生一起交通事故 已致13死22伤
- 暑运以来全国铁路累计发送旅客超6亿人次
- 特斯拉CEO马斯克将采访美国前总统特朗普
- “老寿星”乌龟有哪些神奇之处?
- 国务院台办:双航母编队海上训练是年度例行性安排
- 时隔六年,高血压防治指南修订发布!8个更新重点一定要知道!
- 上海充分挖掘中医经典外治潜力 灵活多样守护民众健康
- 新疆霍尔果斯口岸国内外旅客跨境游热度攀升
- 搜索
-